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認知症病棟で 薬膳茶

作業療法のプログラムが午後のクッキングから、午前の活動に変更となり
2月より、 季節・体質・不調改善 の薬膳茶の提供をさせていただきます。

本日(2月18日)の薬膳茶は、
甘酒ベースに、葛根湯にも入っている組み合わせ。
桂皮・葛粉・生姜とはちみつを合せました。

IMG_4840 薬膳茶

薬膳とは、中医学に基づき、さまざまな効能を持って 食材・中薬などを組み合わせ、
個々人の体質や環境に合わせた食生活を提案するものです。
薬膳茶を通して、食物が持つ効能を感じていただきたいと思います。

中医薬膳師
管理栄養士

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季節の薬膳 『冬の薬膳』

本日はセレクト食です。
選ばれた方には、季節の薬膳 「冬の薬膳」を提供させていただきました。

冬は立冬から立春までの3ヵ月間です。
自然界は中医学では「陰気旺盛(インキオウセイ)」ということばで表されます。

冬の養生として
 冬が深まり日照時間がすくなくなるため、「天人相応(テンジンソウオウ)」に陽気を逃さないよう
日常生活をゆっくり過ごし、安定した気持ちでいることを心がけ、睡眠時間をゆったりとります。
 冬の寒邪は腎を傷めやすいので、食養生は腎を養い身体の保温に心がけ、乾燥に注意し
抵抗力をつけるようにします。

本日の 冬の薬膳は、
*長芋と栗の炊き込みごはん
  気を補い、陽を温めて身体を助けます
*ラム肉の花椒炒め
  身体の臓腑を芯から温め、身体の寒気を散らします
*ほうれん草とにんじんの落花生和え
  血を補い、体を補養します。
シンプルな味付けになっています。
                          中医薬膳師
                          管理栄養士
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2015年 開院記念 寿司

開院17年を迎え

毎年恒例となっております お寿司の提供を 今年も行いました。

今年は 屋台も登場し いつも以上に盛況となりました。

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養生薬膳 『老化』


本日は セレクトの日です。

事前に聞き取りをし、 養生薬膳『老化』を選ばれた方に
提供させていただきました。(^_^)/

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ムジー病棟 7月のクッキング


9月に入りましたが 7月は暑い日がつづきましたね~
7月の『ムジー病棟 クッキング』は、お休みなく 毎週調理することができました!

7月2日♪
【フルーツのヨーグルトデザート】
 何度も作っていますが 夏場は特によい!
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7月9日♫
【フルーツ&抹茶あんみつ】
 あずきタップリ すごく好評でした。
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7月16日♬
【豆乳甘酒 なすときゅうりの浅漬け】
 豆乳を入れることでマイルドになります。 おススメです!
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7月23日♪
【簡単スイートポテトアイス】
 本当に簡単でした
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7月30日♫
【季節の果物 スイカ】
 7月の中では 一番好評だったかもしれません。
 

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Author:ミネルバ病院
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