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いのちを支えるスープ


当院のムジー病棟で提供している『いのちのスープ』を
6月26日 関連施設のグループホームしづくで提供しました。

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『いのちのスープ』は、料理研究家の辰巳芳子さんの考案された「いのちを支えるスープ」

手間を惜しまず、素材を選び 丁寧に作られたスープです。

本物の味に近づきたいと、辰巳先生の鎌倉スープ教室にも参加させていただき、
直接スープのアドバイスも頂いています。

グループホームしづくの利用者さまも「上品な味でとても美味しい」と好評で、
ふだんの食事が食べにくくなっておられる方も2杯半お代わりされていました。

しづくの皆さま 次回は別なスープを提供に伺います


本日のスープ(ポルトガル風にんじんのポタージュ)で使用した有機野菜
人参 千葉産
トマト 北海道厚田
玉葱 愛知
にんにく 青森


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